조류 : 다른 종류의 조류가 너무 건강합니다
샐러드, 향신료 또는 스시를 포장하기 위해 : 조류는 다목적 일뿐만 아니라 건강하고 맛있습니다. 이 실용적인 팁에서는 어떤 유형이 있으며 어떤 장점이 있는지 설명합니다.
조류는 너무 건강합니다
연구원들에 따르면, 500, 000 가지가 넘는 다른 조류가 있지만, 그 중 약 200 개만 부엌에서 사용할 수 있습니다. 거기에서 그들은 눌려지고 요리되거나 날 것으로 가공 될 수 있습니다.
- 조류는 33 % 귀중한 섬유질로 구성되어 있습니다.
- 33 %가 식물성 단백질로 구성되어있어 조류가 채식 및 완전 채식 요리에 건강에 도움이됩니다.
- 스피룰리나와 같은 담수 조류뿐만 아니라 갈조류는 특히 항산화 제, 칼륨, 마그네슘, 아연, 철 및 비타민 A, E 및 C가 풍부합니다. 이는 면역 체계를 강화하고 신진 대사 속도를 높입니다.
- 조류는 또한 다량의 비타민 B12를 함유하고 있으며, 특히 식물성식이 요법에서 고려해야합니다.
- 조류는 또한 편두통으로 고통받는 사람들에게 긍정적 인 영향을 미친다고합니다.
- 갈조류에 포함 된 후코이단은 또한 염증에 작용합니다.
- 이미 약 40 그램의 조류가 매일 요오드를 섭취합니다.
- 짠 맛으로 인해 조류는 기존의 소금에 대한 건강한 대안으로도 완벽합니다.
다른 종류의 조류를 사용할 수 있습니다
바다 채소는 아시아 요리뿐만 아니라 유럽에서도 조류가 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 그들은 독일에서 자랄 수 있고 성장하는데 몇 주가 필요하기 때문에 매우 지속 가능할뿐만 아니라 조류를 몇 개만 사용해야하기 때문에 매우 저렴합니다.
- 스피룰리나 파우더는 특히 녹색 스무디에 인기가 있습니다. 조류는 60 %의 단백질로 구성되어있어 운동 선수에게 특히 흥미 롭습니다.
- 스시의 김에 가장 익숙 할 것입니다. 볶은 잎은 샐러드 위에 무너져 맛있다.
- 다시마 조류는 짠맛과 스모키 맛이 있으며 스시 밥 및 기타 특이한 요리의 향신료로 완벽합니다.
- wakame와 같은 해조류 샐러드는 이제 대부분의 아시아 레스토랑에서 제공됩니다. 갈조류도 된장국과 잘 어울립니다.
- 히 지키는 전통적으로 두부와 야채와 함께 먹는 검은 조류입니다. 그들은 매우 강렬한 맛과 일본의 진미로 간주됩니다.
또 다른 실용적인 팁은 클로렐라와 스피루리나의 차이점이 어디에 있는지 정확하게 알려줍니다.