맥주 소믈리에 : 훈련 및 직업 설명

맥주 소믈리에로서 맥주에 대한 열정을 직업으로 바꿀 수 있습니다. 이 기사에서는 교육 및 직업 설명에 대해 알아야 할 사항을 알려줍니다.

맥주 소믈리에로 훈련

“솜씨”라는 용어는 더 이상 와인 전문가에게만 국한되지 않습니다. 몇 년 동안, 그 이름은 맥주 장면에서 널리 퍼져 왔습니다.

• 독일에서는 "자격을 갖춘 맥주 소믈리에"가되기위한 교육이 특허법에 의해 규제됩니다.
• "맥주 소믈리에 협회 (Association of Beer Sommeliers)"는 이해 당사자들에게 2 주간의 교육 과정을 제공합니다. 총 100 개의 교육 단위로 구성됩니다. 코스 비용은 € 2, 950입니다.
• 이 과정은 두 개의 교육 장소로 나뉩니다. 유망한 맥주 소믈리에는 독일에서 뮌헨 근처의“Doemens Akademie”에서 첫 주를 보냅니다. 오스트리아의“Kiesbye 's Bierkulturhaus”코스는 두 번째 주 후에 끝납니다.
• 교육에는 이론적 지식의 전달, 인턴쉽, 여행, 숙제 및 광범위한 교육 문서가 포함됩니다. 인턴쉽은 훈련의 약 30 %를 구성합니다. 또한 훈련의 일환으로 약 100 개의 맥주를 맛볼 수 있습니다. 또한 맥주 종류에 따른 차이점을 배우게됩니다

맥주 소믈리에의 직업 프로필

맥주 소믈리에로서, 고객을 다루는 강력한 산업 지식과 기술이 필요합니다.

• 그들의 전문 지식으로, 맥주 소믈리에는 손님, 식당가 및 전문 딜러에게 조언 할 수 있습니다.
• 외식업에서는 맥주 소믈리에가 맥주 메뉴를 편집하고 맥주 구매를 담당합니다.
• 손님과 직접 접촉하면서, 그는 맥주의 프리젠 테이션과 시음을 책임집니다. 전문가로서 그는 또한 각 요리에 적합한 맥주를 선택하는 데 도움을줍니다.
• 맥주 소믈리에는 맥주와 맥주 공예의 역사에 매우 익숙합니다. 그들은 오래된 맥주와 새로운 맥주의 차이점에 대해 알려줄 수 있으며 현재 맥주 트렌드에 대해 알고 있습니다.

맥주는 맛 때문에 인기 만있는 것은 아닙니다. 또한 건강 증진 가정 치료법으로 인기가 있습니다. 다음 포스트에서는 따뜻한 맥주가 감기에 도움이된다는 신화에 대해 실제로 진실한 것을 배우게됩니다.