버거 패티 만들기-작동 방식
버거 패티를 직접 만드는 것은 쉽습니다. 제대로하는 방법을 알고 있다면. 이 기사에서는 완벽한 패티를 만드는 방법을 보여줍니다.
햄버거 버거를 직접 만들려면 이것이 필요합니다.
버거 패티에는별로 걸리지 않지만 대부분은 이미 집에 있습니다. 우리는 당신을 위해 다른 모든 것을 여기에 나열했습니다 :
- 패티 당 약 180 그램의 다진 쇠고기.
- 소금과 후추.
- 선택적인 마늘과 파프리카 가루.
- 정제 된 해바라기 유를 권장합니다. 냉간 프레스 된 올리브 오일은 특히 이전의 연기 발생으로 인해 요리에 적합하지 않습니다.
- 올바른 모양의 그릴 팬.
- 숟가락, 베이킹 양피지 블랭크 및 패티를 형성하는 팬.
- 선택적으로, 종이와 팬을 굽는 대신 버거 패티 프레스를 사용할 수도 있습니다.
완벽한 버거 패티를 만드는 법
먼저 소금, 후추, 마늘 및 파프리카 가루를 고기에 넣고 180 그램의 다진 쇠고기에서 공을 만듭니다.
- 적절한 베이킹 용지 사각형을 자르고 그 사이에 공을 넣으십시오. 이제 팬의 바닥으로 볼을 패티로 평평하게 만드십시오.
- 선택적으로 버거 패티 프레스를 채우고 조각을 형성하십시오.
- 냄비의 패티는 일반적으로 약간 두껍고 그렇지 않으면 너무 커지기 때문에 이상적으로 고기 조각의 두께는 최대 2cm입니다.
- 이제 성형 패티를 냉장고에 최소 30 분 동안, 최대 2 시간 동안 두십시오. 이런 식으로, 튀김 중에 고기가 떨어지지 않고 너무 많이 변형되지 않습니다.
- 숟가락을 사용하여 버거 바닥에 작은 함몰 부를 형성 할 수도 있습니다. 이것은 구울 때 평평하게 유지합니다.
- 고기가 떨어져 나가는 것을 방지하려면 그릴 팬의 패티를 약간의 해바라기 기름으로 중불로 볶습니다. 이상적으로는 고기를 한 번만 사용해야합니다.
- 먹기 전에 고기는 약 5-10 분 동안 쉬어야합니다. 따라서 근육 가닥에 물을 다시 묶을 수있는 기회를 주면 주스가 즉시 나오지 않습니다.
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퓨전 요리는 다음과 같습니다. 다음 기사에서는 스시 버거 레시피를 제공합니다.