꼬르동 블루 : 오리지널의 재료
코르 동 블루는 쉬운 음식이 아닙니다. 인기있는 슈니첼 변형을 구현하려면 올바른 성분이 중요합니다. 이것이 전문의 전형적인 잘 알려진 맛을 가능하게하는 유일한 방법입니다.
꼬르동 블루 : 원재료의 개요
오늘날 인기있는 요리에는 수많은 변형이 있습니다. 이것은 추가 성분으로 인해 눈에 띄는 슈니첼의 형태를 의미하는 것으로 이해됩니다. "Cordon bleu"이라는 용어는 프랑스어로 요리하는 고급 기술을 나타내며 16 세기 프랑스 요리 책에서 사용되었습니다. 따라서 클래식 슈니첼의 고급 변형입니다. 원래 성분은 맛에 중요합니다.
- 고기 : 송아지 고기 또는 돈까스가 고기에 사용됩니다. 두 개의 얇은 조각 또는 두껍고 잘린 조각이 사용됩니다.
- Ham : 여기에 주된 초점은 마른 요리 햄에 있습니다. 이것은 고기의 맛을 덮지 않습니다.
- 치즈 : Cordon bleu에 사용할 수있는 다양한 종류의 치즈가 있습니다. 에멘탈, 아펜 첼러 및 그뤼 에르는 슈니첼의 전형적인 제품입니다. 대안 적으로, 라 클렛 치즈가 또한 사용될 수있다.
- 빵 부스러기 : 클래식 빵가루는 밀가루, 계란 및 빵 부스러기로 구성됩니다.
- 코르 돈 블루는 지방 으로 튀겨집니다. 이것에 대한 전형적인 버터 또는 맑은 버터입니다.
코르 동 블루를 채식주의 자로 즐기고 싶다면 특정 괴경을 사용할 수 있습니다. 또 다른 기사에서는 알 줄기 양배추 코르푸를 준비하는 방법을 보여줍니다.