직접 도넛 만들기 : 3 가지 레시피
도넛은 다채롭고 달콤하고 맛있습니다. 직접 패스트리를 만들 수 있습니다. 이 실용적인 팁에서는 클래식에서 완전 채식까지 세 가지 레시피를 제공합니다. 즐기세요!
레시피 1 : 계피 설탕 빵 껍질로 자신의 튀긴 도넛 만들기
도넛은 전통적인 미국식 과자입니다. 라드 컬은 중간에 구멍이 있으며 대부분 효모 또는 반죽으로 구성됩니다. 고전적인 준비 방법으로 반죽 조각은 기름에 튀긴다. 이를 위해 깊은 프라이어가 필요하지 않습니다. 깊은 팬이나 냄비만으로 충분합니다.
- 12 개의 작거나 6 개의 큰 튀긴 도넛을 준비하려면 다음 성분이 필요합니다 : 밀가루 240 그램, 설탕 30 그램, 마른 효모 1 패킷, 버터 45 그램, 우유 125 밀리리터, 소금 1 핀치, 바닐라 추출물 1/2 티스푼, 계란, 계피 빵 껍질을위한 설탕과 깊은 튀김을위한 식물성 기름.
- 첫 번째 단계에서 버터를 데 웁니다. 액체 인 경우 나머지 반죽 재료가 담긴 큰 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
- 그런 다음 반죽을 덮은 그릇에 30 분 동안 두어야합니다. 효모가 잘 자랄 수 있도록 따뜻한 곳이 가장 좋습니다.
- 그런 다음 반죽을 굴리고 도넛 모양을 자릅니다. 안경이 이것에 가장 적합합니다 (중간 구멍에 크고 작은 안경). 반죽 조각을 다시 20 분 동안 그대로 두십시오.
- 이제 볶을 시간입니다. 이렇게하려면 냄비에 식물성 기름을 데우십시오. 반죽을 넣으십시오. 주의 : 도넛의 크기에 따라 튀김은 몇 초 밖에 걸리지 않습니다.
- 도넛을 지방에서 꺼내어 계피 설탕 혼합물에 넣습니다. 이제 도넛을 식용 지에 올려 식히기 만하면됩니다.
레시피 2 : 오븐의 클래식 도넛
도넛의 기름기가 덜되도록하려면 오븐에서 패스트리를 구울 수도 있습니다.
- 12 개의 도넛에는 450 그램의 밀가루, 1 개의 건조 효모, 180 그램의 설탕, 1/2 티스푼의 소금, 1/2 유기농 레몬, 2 개의 계란, 125 그램의 소프트 버터, 200 밀리리터의 우유 및 6 큰 스푼의 설탕이 필요합니다.
- 반죽의 모든 재료를 그릇에 넣고 먼저 핸드 믹서로 반죽 한 다음 손으로 단단한 반죽에 반죽하십시오.
- 반죽을 한 시간 동안 덮게하십시오.
- 반죽이 눈에 띄게 자랐을 때 밀가루로 만든 작업대에서 롤아웃하십시오. 둥근 쿠키 커터 또는 안경 (직경 약 8 센티미터)으로 반죽 조각을 잘라냅니다. 유리 잔 (직경 약 2 센티미터)으로 가운데 구멍을 잘라낼 수 있습니다.
- 생 도넛을 다시 30 분 동안 그대로 두십시오.
- 오븐을 200도 (팬 오븐 180도)로 예열하고 반죽 조각을 약 15 분 동안 굽습니다.
- 그런 다음 도넛에 가루 설탕을 뿌리거나 화려한 유약에 담그십시오.
레시피 3 : 비건 도넛
고전 패스트리보다 열등하지 않은 완전 채식주의자를위한 맛있는 도넛 레시피도 있습니다.
- 12 개의 도넛에는 다음 성분이 필요합니다 : 밀가루 375 그램, 전분 25 그램, 드라이 베이커 효모 1 패킷, 소금 1 핀치, 메이플 시럽 60 밀리리터, 해바라기 유 또는 유채 기름 3 테이블 스푼, 코코넛 밀크 180 밀리리터 (코코넛 워터 없음) 및 120 밀리리터의 따뜻한 물과 기름 깊은 튀김.
- 착빙 을 위해서는 150g의 가루 설탕과 레몬 주스 또는 코코넛 우유 2 큰술 이 필요합니다 .
- 먼저 밀가루, 전분, 효모, 소금, 설탕, 기름, 코코넛 밀크 및 따뜻한 물을 그릇에 넣으십시오. 반죽 고리로 모든 것을 잘 반죽하십시오.
- 그런 다음 반죽을 30 분 동안 덮어 두십시오.
- 이제 밀가루 반죽 된 작업대에 반죽을 펴십시오. 두께는 약 2 센티미터 여야합니다. 두 개의 둥근 모양으로 도넛을 자릅니다 (예 : 직경이 10cm와 3cm 인 컵 또는 컵).
- 냄비 나 냄비에 기름을 데 웁니다. 기름은 냄비 나 냄비에 약 3 센티미터 높이 여야합니다.
- 기름 방울이 작 으면 반죽을 넣을 수 있습니다. 각면의 도넛을 약 30 초 동안 튀 깁니다. 그런 다음 부엌 종이에 도넛을 배출하고 식히십시오.
- 착빙 설탕을 레몬 주스 또는 코코넛 밀크와 혼합하여 착빙하십시오. 원한다면 식용 색소로 덩어리를 채색 할 수 있습니다.
- 냉각 된 도넛에 브러시로 결빙을 펼칩니다. 그런 다음 뿌리 나 다진 견과류로 모든 것을 꾸밀 수 있습니다.
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