에머 : 고대 곡물은 너무 건강합니다
대부분의 사람들에게 Emmer의 건강 상태가 불분명 한 것 같습니다. 아무도 여전히 고대 곡물을 알지 못하기 때문에 당연합니다. 그러나이 기사에서는 듀얼 그레인에 대해 알아야 할 사항에 대해 설명합니다.
에머는 너무 건강합니다 : 모든 정보
와플 반죽, 피자베이스, 만두, 푸짐한 롤 또는 찐 국수에 관계없이 Emmer는 다목적입니다. 그러나 약 10, 000 년 된 고대 곡물은 실제로 얼마나 건강합니까?
- 밀에 비해 단단한 에머 곡물은 일반적으로 훨씬 더 어둡고 맛이 좋기 때문에 요리 곡물에는 많은 것이 제공됩니다. 고대 곡물은 열매가 많고 매운 향기로 유명합니다.
- 100g마다 Emmer는 평균 325 칼로리, 2.5g 지방, 62g 탄수화물 및 13g 단백질을 함유합니다.
- 그레인은 또한 섬유 값을 확신한다 : 100g의 에머 당 평균 9g의 섬유는 실제로 섬유에 대한 일일 요구량의 약 1/3에 해당한다.
- 미네랄 아연 (평균 : 3.3mg), 마그네슘 (109mg) 및 철 (3.3mg)은 100g 당 2 개의 곡물로 높은 함량을 가지고 있습니다.
- Emmer의 또 다른 장점은 신체 세포를 자유 라디칼로부터 보호하고 피부와 시력을 향상시키는 식물 물질 인 카로티노이드의 비율이 높습니다.
- 결론 : 고대 곡물 에머는 건강하고 매우 풍부하며 쉽게 소화 할 수있는 것으로 평가할 수 있습니다.
다음 실습 팁에서는 Zweikorn Emmer의 글루텐 함량에 대한 답변을 제공합니다.