고기를 얼리고 해동하십시오-그것이 작동하는 방식입니다
고기를 너무 많이 사거나 해동하면 다시 얼릴 수 있습니다. 그러나 모든 경우에 해당되는 것은 아닙니다. 이 실용적인 팁에서는 고기를 얼고 해동 할 때 고려해야 할 사항에 대해 설명합니다.
고기를 녹이십시오
일반적으로 두 번 해동 된 고기를 요리하는 것은 좋지 않습니다. 이것은 건강에 위험을 초래합니다. 이제 고기를 두 번 얼리려면 어떻게해야하는지 알려 드리겠습니다.
- 고기가 해동되면 세균과 박테리아가 형성됩니다. 그렇기 때문에 가능한 한 교육을 적게 유지하는 것이 건강에 가장 좋은 이유입니다. 냉장고에 고기를 넣어 밤새 해동하면 상온보다 추위로 인해 박테리아가 덜 형성됩니다.
- 준비 할 때 박테리아가 실제로 잘 죽이려면 고기를 매우 강하게 가열하는 것이 좋습니다. 또한 고기를 데우지 않는 한 다른 음식과 고기를 접촉하지 마십시오. 박테리아는 접촉을 통해 전염 될 수 있으며, 그 후 죽지 않습니다.
- 육류를 해동 할 때 형성되는 모든 액체는 배수구에 부어 져야하며, 음식물을 씻으려면 철저히 청소해야합니다.
냉동 할 때이 점을 고려해야합니다
육류를 얼릴 때 건강을 위험에 빠뜨리지 않도록 고려해야 할 사항도 있습니다.
- 준비된 고기는 안전하게 얼릴 수 있지만 날고기는 얼릴 수 없습니다. 준비되고 가열 된 고기는 더 이상 박테리아를 보유하지 않지만 생고기는 더 이상 존재하지 않습니다. 날고기를 얼렸다가 다시 녹이면 전보다 더 많은 박테리아가 형성됩니다.
- 박테리아 수가 증가하면 고기를 굽는 것만으로는 더 이상 모든 사람을 죽일 수 없습니다. 이것은 심각한 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.
- 그렇기 때문에 위생이 가장 중요합니다. 예방 조치로, 문제가있는 고기로 장갑을 착용하거나 손을 잘 닦으십시오. 박테리아는 또한 피부를 통해 전염 될 수 있습니다.
다음 기사에서는 흰색 소시지를 얼릴 때 고려해야 할 사항에 대해 설명합니다.