오이 배출 : 최고의 팁과 요령
일부 오이 요리의 경우 가공하기 전에 야채를 배출하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 액체는 완성 된 식사의 일관성과 맛에 영향을 미칩니다. 여기서는 오이를 배출하는 방법을 보여줍니다.
소금으로 오이를 배출
오이는 약 96 %의 물로 구성됩니다. 더운 날에는 물을 흡수하는 데 이상적이지만 예를 들어 tsatsiki를 준비하는 데는 적합하지 않습니다. 자극적 인 물을 제거하기 위해 오이를 소금에 절일 수 있습니다.
- 오이를 원하는 모양으로 자릅니다.
- 오이 조각과 소금을 섞는다. 지침으로 오이 한 티스푼의 소금을 사용할 수 있습니다.
- 소금을 더 오래 담그면 오이가 더 많은 물을 잃게됩니다. 최소 2 시간을 권장합니다.
- 오이 조각을 체에 넣고 물이 떨어지도록하십시오.
- 최상의 결과를 얻으려면 오이 조각을 짜낼 수도 있습니다.
- 접시를 준비 할 때 소금을 조금만 드십시오. 또한이 과정은 오이를 부드럽게합니다.
오이의 물이 풍부한 내부를 제거하십시오
샐러드에 물림 방지 오이가 필요한 경우 소금 처리를 권장하지 않습니다. 또는 채소의 물이 풍부한 내부를 긁어 낼 수 있습니다.
- 많은 물이 오이의 내부에 있습니다. 바깥 층은 더 단단하고 액체를 더 천천히 방출합니다.
- 오이를 반으로 줄입니다.
- 숟가락으로 오이 내부를 긁어냅니다. 더 깨끗하게 작업하려면 사과 절단기를 사용할 수도 있습니다.
- 오이를 올바른 모양으로 가져오고 바삭 바삭한 야채를 즐기십시오.
비디오에서 : 냉동 야채가 더 건강 할 때
오이의 내구성을 높이려면 적절한 보관이 중요합니다. 오이를 올바르게 보관하는 방법을 보여줍니다.