엘더 플라워 스파클링 와인 만들기 : 작동 방식
상쾌하고 반짝이는 음료를 직접 만들고 싶다면 엘더 플라워 스파클링 와인이 좋은 옵션입니다. 여기에서는 무 알코올 음료에 필요한 것이 무엇이며 어떻게 만드는지 보여줍니다.
엘더 플라워 스파클링 와인 만들기-재료
이 레시피를 사용하면 8 리터의 엘더 플라워 스파클링 와인을 만들 수 있습니다. 먼저 덜하고 싶다면 수량을 줄이십시오.
- 그것을 만들려면 8 리터의 수돗물이 필요합니다. 또는, 여전히 물에 의지 할 수도 있습니다. 그러나 그것이 짠 것이 아니므로 맛이 중립적이어야합니다.
- 액체에는 설탕 킬로그램이 있습니다.
- 100ml의 사과 사이다 식초를 측정하십시오.
- 또한 유기농 레몬 2 개가 필요합니다.
- 엘더 플라워 움벨이 주성분입니다. 30 개의 큰 umbel이 필요합니다.
- 엘더 플라워 스파클링 와인은 병에 담겨 있습니다. 스크류 캡이있는 플라스틱 병 및 유리 병은 제한적으로 만 적합합니다. 그 이유는 음료가 제조 될 때 생성되는 압력 때문입니다. 탄성 고무 링이 달린 스윙 탑 병이 이상적입니다.
엘더 플라워 스파클링 와인-레시피
직접 만든 엘더 플라워 스파클링 와인의 생산은 매우 간단합니다.
- 먼저, 엘더 플라워 움벨에서 먼지와 가능한 곤충을 제거하십시오. 엄 브렐을 조심스럽게 흔들어주십시오. 꽃을 씻지 마십시오. 향기가 나는 꽃가루를 씻어냅니다. 움벨이 깨끗하면 녹색 줄기를 제거하십시오.
- 두 개의 유기농 레몬을 슬라이스로 자르고 큰 냄비에 꽃 움벨과 함께 넣으십시오.
- 설탕을 1 리터의 따뜻한 물에 녹입니다. 그런 다음 설탕 물을 식초와 함께 냄비에있는 엘더 플라워에 채우십시오.
- 남은 7 리터의 냉수를 넣고 냄비를 덮으십시오. 이제 맥주는 48 시간 동안 양조해야합니다. 이렇게하려면 냄비를 어두운 장소에 실온에서 두십시오.
- 그런 다음 체와 치즈 천으로 액체를 여과하고 깨끗한 병에 채우십시오.
- 국물이 발효되고 엘더 플라워 스파클링 와인이 준비 되려면 약 3-4 주가 걸립니다. 이 시간 동안 병은 어둡고 서늘한 곳에 보관해야합니다.
- 팁 : 압력 때문에 일부 액체가 병에서 짜질 수 있으므로 병을 플라스틱 욕조에 두는 것이 가장 좋습니다. 그 사이에 액체에 곰팡이가 생겼는지 확인하십시오.
- 완성 된 엘더 플라워 스파클링 와인을 서늘한 곳에 보관하십시오. 그런 다음 3-4 개월 동안 개봉 상태를 유지합니다.
아직도 엘더 플라워 콘이 몇 개 남은 경우 다음 기사에서 엘더베리 시럽을 직접 만드는 방법을 읽으십시오.