허니 미드 : 허니 와인을 직접 요리하는 방법-작동 방식
레시피로 꿀 미드 또는 꿀 와인을 쉽게 만들 수 있습니다. 이 기사에서는 알코올 단 음료를 만들기위한 간단한 요리법을 만들고 만드는 데 필요한 것을 배웁니다.
허니 와인-허니 미드를위한 레시피를 준비하는 방법
미드는 신화에서 중요한 역할을 할뿐만 아니라 오랫동안 사람들에 의해 제조되었습니다. 허니 미드를 직접 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 미드를 만들려면 측정 컵, 큰 냄비, 깔때기 및 온도계가 필요합니다. 꿀 성분에는 꿀 1 킬로그램, 순수 재배 효모 1 티스푼, 효모 영양소 소금 (수량은 패키지에 명시되어 있음), 반 리터의 사과 주스 및 2 리터의 물이 있습니다. 이것은 약 3 리터의 미드를 만듭니다.
- 처음에는 냄비에 물을 채우고 꿀을 녹입니다. 꿀이 미리 예열 된 경우 더 빠릅니다. 그런 다음 사과 주스와 효모 영양소 소금을 넣고 혼합물을 20 ° C로 식 힙니다.
- 효모와 함께 혼합물을 병에 넣고 병을 닫습니다. 효모 박테리아는 이상적인 온도 20 ~ 25 ° C에서 발아하기 시작합니다. 박테리아는 28 ° C에서 죽기 때문에 혼합물은 너무 따뜻하지 않아야합니다.
발효와 함께 진행됩니다
허니 미드를 채운 후에는 발효되고 나중에 제대로 채워 져야합니다. 미드를 즐기는 방법 :
- 발효 중에 박테리아는 설탕을 알코올로 전환합니다. 약 이틀이 걸립니다. 형성된 작은 기포로 발효를 인식 할 수 있습니다. 가스가 빠져 나가기 때문입니다.
- 반대로, 이것은 용기를 완전히 밀봉하지 않아야 함을 의미합니다. 그렇지 않으면 폭발의 위험이 있습니다. 미드가 발효되는 동안 매일 격렬하게 흔들어야합니다. 완전한 발효는 평균 3 주가 소요됩니다.
- 발효가 진정되면 병에 담을 수 있습니다. 거품이 멈췄다는 사실에서 알 수 있습니다. 이제 두 가지 옵션이 있습니다. 미드를 직접 채 웁니다.이 탁한 물질을 채울 때 미드는 여전히 매우 흐려서 완성 된 음료에 혼합됩니다.
- 이를 원하지 않으면 옵션 2를 사용하십시오. 흐린 물질이 침전 될 때까지 시원한 장소에 미드를 보관하십시오. 이제 미터의 상단 투명 부분을 채울 수 있습니다.
다음 기사에서는 와인을 직접 만들 수있는 방법에 대해 설명합니다.