호박씨 기름을 절대 가열하지 마십시오.

호박씨 오일은 건강합니다. 그러나 식용유를 가열하지 않은 경우에만 가능합니다. 우리는 난방이 오일에 미치는 영향과 건강에 미치는 영향을 설명합니다.

그래서 호박씨 기름을 데워서는 안됩니다

호박씨 오일의 가장 중요한 성분 중 하나는 건강에 필수적인 불포화 지방산입니다. 결국 호박씨 오일은 약 45 %입니다.

• 불포화 지방산은 건강에 좋기 때문에 부엌에서 한 가지 큰 단점이 있습니다.
• 오일에서 불포화 지방산의 비율이 높을수록 소위 연기 지점이 더 빨리 발생합니다.
• 호박씨 오일이 연기 지점에 도달하면 독성 아크롤레인이 발생합니다. 무엇보다도 아크롤레인은 암을 일으킬 것으로 의심되므로 과학자들은 수년간 암에 대해 경고 해 왔습니다.
• 두꺼운 연기 깃털이 팬에서 빠져 나오므로 연기 지점을 쉽게 인식 할 수 있습니다. 이 경우 스토브에서 팬을 꺼내고 식은 즉시 오일을 폐기해야합니다.
• 호박씨 기름을 가열하면 독특한 맛을 잃을뿐 아니라 식용유는 또한 연기가 매우 낮습니다. 그것은 단지 120 도입니다.
• 이러한 이유로, 건강한 호박씨 오일은 차가운 부엌에 훨씬 적합합니다. 샐러드에서는 맛과 건강 증진 효과를 모두 발휘할 수 있습니다.