세라믹 나이프 연삭 : 작동 방식
최고의 세라믹 나이프조차도 무뎌집니다. 그런 다음 샌딩해야합니다. 전문가에게 맡기고 싶지 않다면 직접 할 수 있습니다. 이 작업을 수행하는 방법을 여기에서 읽을 수 있습니다.
세라믹 나이프를 갈아서
비싸고 고귀한 귀중한 세라믹 나이프를 직접 연마하지 않는 것이 가장 좋습니다. 나이프 블레이드가 손상 될 위험이 너무 높습니다. 이 절차에는 전문가가 필요합니다.
- 그래도 연삭 및 연마 작업을하려면 스틸 블레이드에 사용하는 것과 같은 일반 나이프 샤프너를 사용하지 마십시오. 세라믹 나이프에는 항상 특수 나이프 그라인더를 사용하십시오. 최고의 나이프 샤프너에 대한 테스트 보고서는 여기에서 찾을 수 있습니다.
- 전문 무역은 나이프를 갈고 닦는 세라믹 나이프에 적합한 장치를 제공합니다.
- 블레이드를 통해 당기기위한 나이프 깍 개의 변형이 여기서 가능합니다. 구매시 장치에 단단한 스탠드 또는 손잡이가 있는지 확인하십시오.
- 작업대에서 날 또는 깎이가 미끄러 져 부상을 입을 위험이 너무 큽니다. 그것은 빨리 일어 났고 손가락을 자릅니다.
- 다이아몬드 코팅 처리 된 나이프 샤프너를 반드시 사용해야합니다. 강철은 세라믹을 연마하기에 충분하지 않습니다.
- 연마 장치의 그릿의 입자 크기는 1, 000에서 1, 200이어야 칼을 깨끗하고 세밀하게 연마 할 수 있습니다. 다이아몬드 숫돌이 또한 적합하다. 그러나 이것으로 당신은 예리한 장치만큼 정밀하지 않습니다.
- 나이프를 연마하는 데 익숙하지 않은 경우 숫돌을 사용하여 날을 당겨야합니다.
세라믹 나이프 연삭-실행
날카롭게하는 장치로 나이프를 갈아서 먼저 조리대에서 칼을 조정하고 장치가 고정되어 있는지 확인하십시오.
- 오른 손잡이 인 경우 왼손으로 샤프너를 잡으십시오. 다른 하나를 사용하여 나이프를 샤프너를 통해 당기십시오. 제조업체가 제공 한 정보를 참고하십시오.
- 손의 엄지 손가락을 날의 상단 가장자리에 대고 누릅니다. 이는 샤프너에서 더 나은 블레이드 가이드를 보장합니다.
- 샤프너를 통해 세라믹 나이프를 천천히 고르게 잡아 당깁니다. 육포하지 않아야합니다. 스테이크를 자르는 것처럼 한 번에 진행하십시오.
- 항상 칼날의 전체 길이를 장치를 통해 당기십시오. 그렇지 않으면 고르지 않게 날카 로워집니다.
- 참고 : 나이프를 당기면서 깎이를 단단히 잡으십시오. 세라믹 나이프를 미끄러지면 상처를 입을 수 있습니다. 장치가 떨어지면 블레이드가 손상 될 수 있습니다.