유당이 함유 된 식품 : 자세한 개요
당신이 유당에 대한 편협으로 고통받는 경우, 음식을 신중하게 선택해야합니다. 모든 것이 허용되지 않기 때문입니다. 유당이 함유 된 식품에 대한 개요를 제공합니다.
많은 음식에는 유당이 들어 있습니다
유당은 우유의 설탕입니다. 그것은 에너지를 제공하고 다양한 대사 과정에 관여합니다. 이런 식으로 칼슘 흡수를 촉진하고 장내 식물을 선호합니다. 그러나 편협이 있으면 소화 중에 유당이 완전히 분해되지 않습니다. 이것은 복통과 경련, 팽만감 또는 설사와 같은 불만을 초래합니다. 유당 불내증이있는 음식을 얼마나 잘 견디거나 나쁘게 견딜 수 있는지는 주로 각 제품의 농도에 달려 있습니다. 그러나 개인의 상황 또한 중요한 역할을합니다.
- 유제품과 우유는 유당 함량이 가장 높습니다. 여기에는 전 분유, 탈지 분유, 유청 분, 연유 및 모유가 포함됩니다. 이 제품들은 편협한 경우에는 용납되지 않습니다. 젖소, 양 우유, 염소 우유, 버터 밀크, 두꺼운 우유, 유청, 요구르트, 저지방 두부 치즈, 사워 크림, 크림 및 케 피어에서 유당이 적습니다. 이는 개인의 허용 오차 한도에 따라 다르며, 이는 각각의 개별 사례에서 테스트해야합니다. 버터는 일반적으로 허용되며 마가린도 문제가되지 않습니다.
- 제과에 관해서는 일반적으로주의가 필요합니다. 밀크 초콜릿, 누가, 초콜릿, 아이스크림 및 양질의 거친 밀가루에는 밀크 설탕이 고농도로 함유되어 있습니다. 기성품 디저트에는 유당이 포함되어 있습니다.
- 치즈에는 유당이 포함되어 있습니다. 숙성 과정이 길수록 내성이 높아집니다. Gouda, Edam, Leerdamer 및 Parmesan과 같은 일반적인 품종은 문제가되지 않습니다. 그들은 아주 적은 유당을 함유하고 있습니다. Feta, Camembert, Emmentaler 또는 Appenzeller는 약간 더 많은 유당을 가지고 있으며 내약성이 뛰어납니다. 마스 카르 폰, 모짜렐라, 코티지 치즈 및 크림 치즈는 개별적으로 소화 할 수 있습니다. 가공 치즈에는 많은 유당이 포함되어 있으며 편협하지 않은 것으로 간주됩니다.
- 특히 가공 제품의 경우 유당 함량이 항상 명확하지는 않습니다. 여기에서 내용을주의 깊게 연구해야합니다. 우유 또는 분유로 만든 빵과 구운 식품이 그 예입니다. 케이크, 밀크 롤, 와플뿐만 아니라 크리스프 브레드 및 비스킷에도주의해야합니다.
- 많은 소시지 제품에도 유당이 포함되어 있습니다. 이것은 주로 저지방 제품뿐만 아니라 햄, 간 소시지, 요리 소시지 및 통조림 소시지에 영향을 미칩니다.
- 수많은 산업적으로 생산 된 기성품 및 인스턴트 제품도 문제가 될 수 있습니다. 냉동 피자에서 통조림 생선, 고기 및 야채, 패스트 푸드에 이르기까지 어디서나 유당을 믿을 수 있습니다. 이것은 또한 자체 혼합을 위해 분말 형태의 고정 제품, 인스턴트 스프, 인스턴트 크림 및 으깬 감자에도 적용됩니다. 여기에서도 식사 전에 도움이되는 성분 목록을 살펴보십시오. 이 시점에서 기성품 소스, 드레싱, 마요네즈, 페스토, 겨자 및 케첩이 모두 언급되어 있으며 모두 설탕이 들어 있습니다.
- 식이 보조제는 또한 유당을 포함 할 수 있습니다. 유당은 muesli, 향신료 및 약물에서도 발견 될 수 있습니다. 식품 산업에서 사용되는 증점제 또는 결합제와 같은 많은 첨가제는 유당을 함유 할 수 있습니다.
다음 기사에서는 음식의 전자 물질에 관한 모든 중요한 사실을 읽습니다.