스위스 차드 수확 및 저장
스위스 차드를 수확하고 보관하는 것은 그리 복잡하지 않습니다. 여전히 명심해야 할 것이 몇 가지 있습니다. 우리는 당신이 알아야 할 것을 모았습니다.
스위스 차드를 올바르게 수확하는 방법
스위스 chard는 근대의 뿌리와 관련이 있으며 건강합니다. 그러나 두 식물은 괴경이 비트 뿌리에서 먹는다는 점에서 다릅니다. 그러나 스위스 밭에서는 울창하게 자라는 나뭇잎이 있습니다.
- 스위스 차드의 잎은 견고 할뿐만 아니라 건강합니다.
- 줄기는 흰색에서 붉은 색을 띠며 노란색 변형은 덜 일반적입니다.
- 스위스 chard는 야채를 돌보는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다.
- 6 월 초에 스위스 차드를 수확 할 수 있습니다. 바깥 잎을 깰 수 있습니다.
- 식물 기저부 위 약 5 센티미터 위를 자르십시오. 심장이 손상되지 않도록하십시오.
- 여름철에 식물은 특히 올바르게 자르면 여러 번 싹이납니다.
- 길이가 약 10 센티미터 인 어린 잎이 가장 맛있습니다.
과수원을 올바르게 보관하십시오-가장 빨리 소비됩니다
잎은 빨리 시들고 영양분을 잃기 때문에 차드를 냉장고에 오랫동안 보관할 수 없습니다.
- 이러한 이유로 가능한 빨리 스위스 차드를 처리하거나 사용해야합니다.
- 스위스 차드는 마그네슘, 칼륨 및 철뿐만 아니라 많은 비타민 E, A 및 K를 함유하고 있습니다. 이 비타민은 가열되면 파괴 될 수 있습니다.
- 스위스 차드는 냉장고에 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 잎을 축축한 천에 싸서 냉장고의 야채 칸에 넣으십시오.
- 차드를 얼릴 수도 있습니다. 미리 그것을 블랭킹해야합니다. 스위스 차드를 끓는 물에 넣고 1 분 후에 물에서 꺼냅니다.
- 데친 잎사귀를 찬물에 즉시 넣으십시오. 그런 다음 물에서 꺼내어 말리십시오.
- 냉동실 가방에 차드 잎을 냉동실에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
차드를 넣어
줄기를 삽입하여 차드를 더 오래 만들 수 있습니다. 이를 위해 250ml 메이슨 병과 다음 성분이 필요합니다.
- 100g chard 줄기, 2 tsp 설탕 및 겨자 씨앗, 80 ml 화이트 와인 식초 및 막걸리 식초뿐만 아니라 작은 샬럿 및 고추 조각.
- 먼저 겨자씨를 구운 다음 설탕을 넣으십시오. 막걸리와 화이트 와인 식초로 모든 것을 소화하십시오. 그런 다음 혼합물을 끓이고 스토브를 끄십시오.
- 이제 chard 줄기를 잘라서 메이슨 병에 넣고 소금 한 덩어리로 양념하십시오. 또한 칠리 플레이크와 잘게 잘린 샬롯을 유리에 넣으십시오.
- 마지막으로 식힌 식초 혼합물을 유리에 붓고 밀폐하십시오. 일주일 후에 이미 줄기를 소비 할 수 있습니다.
비디오에서 :이 경우 냉동 야채가 더 건강합니다
다음 실용적인 팁에서는 셀러리를 교체하는 방법을 배우게됩니다.