거품이 나는 우유 : 최고의 팁과 요령
카푸치노 또는 라떼 마끼아또에는 잘 녹인 우유 왕관이 포함되어 있습니다. 이 실용적인 팁에서 어떤 우유가 가장 적합한 지, 어떻게 거품을 가장 잘 읽을 수 있는지 읽을 수 있습니다.
거품이 나는 우유 : 그게 중요한거야
우유 거품을 내려면 올바른 우유를 선택하는 것이 특히 중요합니다. 온도는 나중에 결과에 따라 결정됩니다.
- 우유를 쉽게 거품 낼 수 있습니다. 우유의 종류는 거품의 맛과 일관성에만 반영됩니다.
- 오래 지속되는 UHT 우유 는 우유 거품을 다소 맛이 없어 보이게 만듭니다.
- 신선한 우유 라고 불리는 저온 살균 우유 를 사용하면 다른 우유 유형보다 거품이 더 단단해집니다.
- 두 가지를 모두 시도하고 가장 좋아하는 우유를 스스로 결정하십시오.
- 온도 : 적절한 온도에주의를 기울이면 가볍고 크림 같은 우유 거품이 생깁니다. 카푸치노 또는 라떼 마끼아또는 커피와 잘 어울리므로 이상적입니다.
- 우유 거품을내는 동안 온도는 섭씨 65도에서 75도 사이 여야합니다.
- 우유는 섭씨 2도에서 8도 사이가되도록 냉장고에 미리 보관해야합니다.
우유 거품 장치 : 다양한 방법
우유 거품에 사용할 수있는 다양한 장치가 있습니다.
- 스토브 탑 : 스토브 탑의 작은 냄비에 우유를 데 웁니다. 최적의 온도를 초과하지 않으려면 주방 온도계로 이것을 확인하는 것이 가장 좋습니다.
- 이제 손에 털 을 잡고 몇 분 동안 우유를 격렬하게 채 웁니다. 양손 사이의 털 손잡이를 잡고 빠르게 앞뒤로 돌립니다.
- 이 방법은 전기 우유 거품기 와 훨씬 더 쉽게 작동합니다. 그러나 장치의 손잡이가 금속으로되어 있는지 확인하십시오. 이것이 내열성이있는 유일한 방법입니다.
- 그러한 장치가 없다면 핸드 블렌더를 사용하십시오. 그러나 이것은 내열성이거나 금속으로 만들어진 것입니다.
- 자동 우유 거품기 : 가장 쉬운 방법은 완전 자동 우유 거품기를 사용하는 것입니다. 우유를 채우고 원하는 프로그램을 선택하십시오.
- 여기에는 두 가지 변형이 있으며 일부 장치는 한 부분으로 구성됩니다. 이로 인해 나중에 청소가 더 복잡해지며 전자 장치에 습기가 들어 가지 않도록해야합니다.
- 그러나 두 가지 구성 요소로 만든 우유 거품기도 있습니다. 이들은 유도 파를 통해 추가 용기를 가열합니다. 그런 다음 손이나 식기 세척기로 쉽게 청소할 수 있습니다.
다음 실용적인 팁에서는 커피 원두를 올바르게 분쇄하는 방법을 보여줍니다.