피자 반죽 : 수제 피자베이스를위한 3 가지 가장 맛있는 요리법

수제는 항상 가장 맛있습니다. 이것은 특히 피자베이스에 적용됩니다. 수제 피자베이스를위한 가장 맛있는 3 가지 레시피는 수제 피자에 대한 굶주림을 불러 일으 킵니다.

피자 오리지널-이탈리아 피자베이스

이탈리아 요리법이 시작됩니다. 이탈리아 식으로 반죽이 많고 7 가지 재료로 만든 통풍이 잘되는 피자베이스.

• 175 ml의 물에 작은 설탕과 효모의 큐브를 저어 혼합물이 거품이 나기 시작할 때까지 그대로 두십시오.
• 작업 표면이나 그릇에 밀가루 500g을 넣고 우물을 누르십시오.
• 그릇에 올리브 오일과 우유 한 스푼을 넣으십시오. 밀가루를 가장자리에서 빈 구멍에 넣고 천천히 반죽하십시오.
• 소금과 물을 섞는다. 점차적으로 밀가루에 물을 넣고 동시에 반죽하십시오.
• 마지막으로 효모 혼합물을 밀가루에 첨가하십시오. 부드러운 반죽에 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루 나 물을 넣으십시오.
• 이제 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 그릇에 넣습니다. 실온에서 2 ~ 3 시간 동안 덮고 쉬십시오.
• 반죽이 크기의 두 배에 도달하자마자 가루 작업 표면에 놓으십시오.
• 그런 다음 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나누고 격렬하게 반죽하고 롤링 핀으로 롤아웃하십시오.
• 그런 다음 피자 소스와 원하는 토핑을 바닥에 뿌립니다. 200 ° C에서 15 분 동안 굽습니다.

효모없는 빠른 피자베이스

빠른 요리와 베이킹을 선호한다면 효모가없는 맛있는 피자베이스가 적합합니다. 이것은 즉시 준비 될 수 있습니다. 휴식은 필요하지 않습니다.

• 오븐을 230 ° C로 예열하십시오.
• 밀가루 500 g, 베이킹 파우더 2 큰술, 소금 1/2 티스푼, ​​우유 480 ml 및 부드러운 버터 120 g을 그릇에 반죽하여 끈적 끈적한 반죽을 만듭니다.
• 작업대에 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 작업대에 놓으십시오. 부드럽고 탄력있는 일관성이 될 때까지 반죽하십시오.
• 반죽을 두 부분으로 나누고 롤링 핀으로 얇게 펴십시오.
• 마지막으로 피자 소스와 반죽을 토핑하고 10-12 분 동안 굽습니다.

브로콜리 피자베이스

브로콜리와 함께 맛있는 피자 반죽 레시피를 위해 몇 가지 재료 만 필요합니다. 이 조리법에는 브로콜리, 계란, 치즈, 소금 및 후추 이상이 필요하지 않기 때문입니다.

• 오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 양피지로 베이킹 시트를 줄이십시오. 브로콜리 머리를 씻고 브로콜리를 한입 크기로 자릅니다.
• 예를 들어 브로콜리 작은 꽃가루는 쌀알과 같은 일관성을 가질 때까지 핸드 블렌더로 잘립니다. 이제 브로콜리를 오븐용 접시에 넣고 몇 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 잠시 식히십시오.
• 주방 여과기를 가지고 주방 수건으로 줄을 서십시오. 브로콜리 덩어리는 체를 통해서만 표현하면 고체 브로콜리 덩어리 만 남습니다.
• 브로콜리 혼합물을 두 개의 계란, 30g의 파마산, 30g의 강판 모짜렐라 및 1/4 티스푼의 소금과 후추와 함께 그릇에 넣으십시오.
• 베이킹 시트의 덩어리를 1cm 두께의 피자베이스에 펴십시오. 피자베이스가 황금빛 갈색이 될 때까지 10-12 분 동안 굽습니다.
• 원하는 토핑으로 피자베이스를 덮고 10-12 분 동안 오븐에 넣어야합니다.

다음 실습 팁에서는 비건 피자를 굽는 방법을 배웁니다.