사프란 교체 : 향신료 교체 방법

사프란은 많은 요리를 다듬을 수있는 특히 맛있는 재료입니다. 불행히도, 그것은 또한 세계에서 가장 귀중한 향신료 중 하나이며 매우 비쌉니다. 우리는 사프란 대용품으로 적어도 광학적으로 적합한 빨간 실의 대안을 보여줄 것입니다.

사프란 대용품 : 심황

심황으로 요리를 노란색에서 붉은 색으로 칠할 수 있습니다. 따라서 사프란 사용을 속일 수는 있지만 맛을 빨리 찾을 수 있습니다.

• 심황이라고도 불리는 심황은 생강 속이며 조미료로 사용됩니다.
• 심황은 특징적인 노란색을 가지므로 종종 사프란을 대체하는 데 사용됩니다.
• 맛에 관해서는 불행히도, 사프란 향신료는 자체를 가질 수 없으므로 심황은 광학 사프란 대체품입니다.

거짓 사프란 : 홍화

잇꽃은 잇꽃이라고도하며, 종종 바자르 관광객을 모르는 가짜 사프란으로 판매됩니다.

• 홍화는 실제로 실제 사프란과 혼동되는 것처럼 보입니다. 실 형태로 판매되며 사프란의 전형적인 색상이 있습니다.
• 인도 식물의 말린 꽃을 사용하여 요리에 채색 할 수도 있습니다. 불행히도, 홍화는 사프란에 가깝습니다. 꽃은 많은 맛을 내지 않습니다.

사프란 대용으로 Anatto 색상 요리 빨간색

또 다른 옵션은 Anatto 향신료입니다. 이 대안은 사프란과 비슷한 요리를 적황색으로 채색합니다.

• 후추 맛이 나며 치즈, 화장품 또는 쌀 요리를 색칠하는 데 사용됩니다.
• Anatto는 분말로 가장 잘 사용됩니다. 불행히도, 이 향신료는 실제 사프란 대용품이 아닙니다.

음식의 색깔에 더 관심이있는 사람들은 심황, 아나 토 또는 홍화를 선택할 수 있습니다. 불행히도 독특한 사프란 맛을 다른 성분으로 대체 할 수는 없습니다.

다음 포스트에서는 심황으로 체중을 줄이는 방법을 보여줍니다.