직접 해보기 : 정보 및 팁
자신의 세이 탄을 직접 만들고 싶다면 시간 만 투자하면됩니다. 그러나 당신의 세이 탄은 신선하고 고기 대체물은 당신이 좋아하는 방식으로 맛을냅니다. 필요한 시간은 자신이하는 일에 달려 있습니다.
seitan 만들기-글루텐 가루를 직접 만드는 방법
기본적으로 세이 탄을 만들기 위해서는 밀 글루텐과 물만 있으면됩니다. 당신의 취향에 향신료가 있습니다.
- 작업을 조금 더 쉽게하려면 구입 한 글루텐 가루를 사용하십시오. 일관되게 모든 것을 스스로하고 싶다면 글루텐 가루를 직접 만드십시오.
- 집에서 만든 글루텐 가루의 장점은 비용이 거의 들지 않아서 세이 탄을 저렴한 가격으로 만들 수 있다는 것입니다. 단점은 프로세스가 상대적으로 시간이 많이 걸리고 팔로 들어가는 것입니다.
- 세이 탄의 밀 글루텐을 얻으려면 밀가루 만 있으면됩니다. 어쨌든 밀가루를 씻어 내기 때문에 저렴한 밀가루로 충분합니다.
- 먼저 밀가루와 물로 단단한 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 완성 된 반죽을 물과 함께 그릇에 약 2 시간 동안 두십시오.
- 반죽을 더 처리하기 전에 유백색의 흐린 물을 담수로 교체하십시오. 그런 다음 반죽을 물 속에서 잘 반죽하십시오.
- 그동안 물을 담수로 교체하십시오. 사이에 휴식이 필요하면 반죽을 물에 넣어 두십시오.
- 글루텐 가루는 전분을 많이 씻 자마자 준비됩니다. 이것은 물이 더 이상 흐려지지 않을 때까지 반죽을 반죽한다는 것을 의미합니다.
- 물이 맑고 반죽이 끈적 끈적 해지면 세탄을 만들 수 있습니다.
직접 해보기-작동 방식
세이 탄에서 맛있는 식사를 빠르게 준비 할 수 있습니다. 육류 대용품을 재고로 생산하는 경우, 세이 탄 생산의 작업은 두 가지 방법으로 가치가 있습니다. 세이 탄 조각은 냉동실 백에 개별적으로 쉽게 포장하고 냉동실에 보관할 수 있으며, 육류 대용품은 약 10 주간 지속됩니다.
- 세이 탄은 맛이 좋으면 맛있습니다. 이에 대한 다양한 옵션이 있습니다. 그중 하나는 맛있고 직접 만든 야채 국물로 글루텐 가루를 반죽하는 것입니다.
- 또는 물을 사용하고 나중에 육류 대용품의 올바른 조미료를 확인하십시오.
- 100 그램의 세이 탄을 만들려면 약 80 ~ 100 밀리리터의 물 또는 야채 국물이 필요합니다. 액체와 글루텐 가루를 단단한 반죽으로 가공하십시오.
- 그런 다음 세이 탄 반죽을 직사각형으로 만들면 조각으로 쉽게자를 수 있습니다. 그런 다음 세이 탄 슬라이스는 취향에 따라 양조 된 양조장에서 요리됩니다. 약 30 분의 요리 시간이 지나면 직접 만든 육류 대용품이 준비됩니다.
- 팁 : 세이 탄이 물린 부위에 특히 딱딱한 경우 물에 끓입니다. 세이 탄을 물에 넣기 전에 조각을 냉동실 가방에 넣으십시오. 이렇게하려면 냉동 백에서 공기를 짜서 닫고 약 2 시간 동안 요리하십시오.
- 세이 탄이 여전히 올바른 양념을 필요로하는 경우, 양념하여 냉장고에 넣으십시오. 고기 대체물이 매운 맛을 취할 수 있도록 매리 네이드에 하루 동안 seitan을 두십시오.
- 수제 마리 네이드에 대한 훌륭한 아이디어가 여전히 누락 된 경우 다음 게시물에서 맛있는 제안을 찾을 수 있습니다.
- 마지막으로, 고기를 선호하는 방식으로 육류를 가공하십시오. 세이 탄 조각은 예를 들어 냄비에 튀긴 경우 매우 맛이 좋습니다.
세이 탄은 인기있는 육류 대용품이지만 반드시 육류 대용품이 건강하다는 것을 의미하지는 않습니다. 우리는 세이 탄이 얼마나 건강하고 육류 대체가 체강 질병에 적합한 식품인지에 대한 질문에 답할 것입니다.