샴페인과 스파클링 와인의 차이점 : 간단히 설명
샴페인과 스파클링 와인의 차이점은 몇 가지 점을 기준으로 설명 할 수 있습니다. 두 알코올 음료 사이에는 세 가지 중요한 차이점이 있습니다.
스파클링 와인과 샴페인의 세 가지 차이점
스파클링 와인과 샴페인은 생산, 발효 및 포도 종류가 다릅니다.
- 생산 : 샴페인은 프랑스에서 가장 북쪽의 포도 재배 지역 인 샴페인에서만 나올 수 있습니다. 병은 반드시 천연 코르크로 닫아야한다는 엄격한 규칙에 따라 생산됩니다. 요구 사항을 충족하지만 샴페인으로 생산되지 않는 다른 모든 스파클링 와인은이 이름이 장소와 관련하여 보호되기 때문에 샴페인이라고 할 수 없습니다.
- 발효 : 스파클링 와인과 샴페인은 두 단계로 발효됩니다. 그러나 샴페인의 경우, 두 번째 발효 과정은 병에 들어 있어야하며, 그 후 적어도 15 개월의 노화가 뒤 따릅니다. 스파클링 와인은 보통 큰 탱크에서 9 개월 동안 숙성되며 반드시 병에서 2 차 발효를 거칠 필요는 없습니다.
- 포도 품종 샴페인을 생산할 때는 피노 누아, 피노 미니에, 샤르도네 포도 만 사용됩니다. 이들은 손으로 수확해야합니다. 스파클링 와인을 생산할 때 포도 재배자는 훨씬 더 다양한 포도 품종을 선택할 수 있습니다.
스파클링 와인과 샴페인의 차이점뿐만 아니라 흥미 롭습니다. 와인의 품질 수준도 알아야합니다.